Cola Pulled Pork
Servings: 4 Personen
Zutaten
- 1 Kilo Schweineschulter
- 1 Flasche Coka Cola
- gut BBQ-Rub nach Wahl
- 1 große Frühlingszwiebel in Scheiben
- 4 Brötchen alternativ auch Buns oder ein Baguette
- 4 Zehen Knoblauch
Anleitungen
- Das Fleisch gründlich mit dem Rub einreiben.
- Optional das Fleisch für eine Stunde Smoken.
- Die in Scheiben geschnittenen Zwiebeln mit dem Knoblauch zuerst in den Topf und dann das Fleisch darauf geben.
- Jetzt die Cola einfüllen, den Topf schließen und für ca. 4-5 Stunden bei ca. 160° im Ofen garen bis das Fleisch fast zerfällt.
- Danach mit zwei Gabeln das Fleisch auseinander "zupfen" und mit ordentlich Soße aus dem Topf nach Geschmack vermengen.
- Das Pulled Pork auf die Brötchen/Baguette geben und Servieren.
Notizen
Funktioniert auch mit weiterem Belag wie Salatblatt, Cole Slaw, Kraut, Käse, frischen Zwiebeln, etc. ... als Burger.
Man kann die Cola auch mit Bier mixen!