nach pulled-pork-rezept.de
Süßkartoffel-Gratin
Eine typische amerikanische Beilage beim BBQ.
Servings: 4 Personen
Zutaten
- 6 Stck. mittelgroß Süßkartoffel je nach Größe auch weniger
- 750 ml Schlagsahne
- 1 EL Thymian gerebelt
- 1 EL Rosmarin
- etwas Salz
- etwas Pfeffer schwarz frisch gemahlen
- 1 EL Butter
- 300 g Gouda Käse gerieben
Anleitungen
- Die Süßkartoffeln mit einer Reibe in dünne Scheiben raspeln. Die Gewürze mit der Schlagsahne verrühren.
- Eine Auflaufform/Dutch Oven mit der Butter gründlich einfetten, die Süßkartoffelscheiben in der Form Schichten. Mit der Sahne übergießen und den geriebenen Käsen oben darüber verteilen.
- Das Gratin in den auf 180 Grad vorgeheizten Backofen, beim Dutch Oven mit den passenden Briketts oben/unten oder bei indirekter Hitze mit auf den Grill geben. Nach 45 Minuten ist der Auflauf fertig.
Notizen
Passt super zum Schichtfleisch und Pulled Pork.