Name: Mirácoli Clone
Prep time: 2 min
Total time: 2 min
Ingredients: 60 g getrocknete Tomaten; 30 g feines Meersalz; 1 EL Selleriesalz; 3 EL Basilikum (gerebelt); 2 EL Oregano (gerebelt); 1 EL Thymian (gerebelt); 2 TL Knoblauchgranulat; 2 EL Zwiebeln (granuliert); 1 TL Pfeffer; 0,5 TL Rosmarin (gemahlen); 1 TL Paprikapulver (edelsüß); 1 geh. EL Zucker; 1 EL Gemüsebrühpulver

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Mirácoli Clone

Würzmischung für Pasta wie Mirácoli

Vorbereitungszeit2

Gesamtzeit2

Zutaten

60 g getrocknete Tomaten
30 g feines Meersalz
1 EL Selleriesalz
3 EL Basilikum gerebelt
2 EL Oregano gerebelt
1 EL Thymian gerebelt
2 TL Knoblauchgranulat
2 EL Zwiebeln granuliert
1 TL Pfeffer
0,5 TL Rosmarin gemahlen
1 TL Paprikapulver edelsüß
1 geh. EL Zucker
1 EL Gemüsebrühpulver

Anleitungen

Getrocknete Tomaten in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 10 zerkleinern.
Restliche Zutaten zugeben und 20 Sek./Stufe 9 mischen. Fertig!
Wer gerne die Kräuter etwas gröber möchte, gibt Basilikum und Oregano erst ganz zum Schluss dazu.

Notizen

Für 2 Portionen Pastasoße à la Miraculix verwenden Sie 2 EL der Mischung, 180-200 g Wasser und 80-100 g Tomatenmark. Kurz erhitzen, fertig! Kann auch zum Verfeinern von Bolognese-Soßen verwendet werden.