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Mirácoli Clone

Würzmischung für Pasta wie Mirácoli
Vorbereitungszeit2 Minuten
Gesamtzeit2 Minuten

Zutaten

  • 60 g getrocknete Tomaten
  • 30 g feines Meersalz
  • 1 EL Selleriesalz
  • 3 EL Basilikum gerebelt
  • 2 EL Oregano gerebelt
  • 1 EL Thymian gerebelt
  • 2 TL Knoblauchgranulat
  • 2 EL Zwiebeln granuliert
  • 1 TL Pfeffer
  • 0,5 TL Rosmarin gemahlen
  • 1 TL Paprikapulver edelsüß
  • 1 geh. EL Zucker
  • 1 EL Gemüsebrühpulver

Anleitungen

  • Getrocknete Tomaten in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 10 zerkleinern.
  • Restliche Zutaten zugeben und 20 Sek./Stufe 9 mischen. Fertig!
  • Wer gerne die Kräuter etwas gröber möchte, gibt Basilikum und Oregano erst ganz zum Schluss dazu.

Notizen

Für 2 Portionen Pastasoße à la Miraculix verwenden Sie 2 EL der Mischung, 180-200 g Wasser und 80-100 g Tomatenmark. Kurz erhitzen, fertig! Kann auch zum Verfeinern von Bolognese-Soßen verwendet werden.