Name: Junge Erbsen mit Sahne
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Ingredients: ca. 500 g Junge Erbsen (notfalls auch Tiefkühl...); 1 mittelgroße Gemüsezwiebel; 1 Ei; 1 Becher Sahne; 100 g Butter oder so... (zum Anbraten); Kräuter (frisch: Dill, Minze, Petersilie, getrockneter Thymian oder alternativ TK „Gartenmischung“); etwas Pfeffer schwarz (grob gemahlen/gemörsert); etwas Meersalz; etwas Schinken- oder Speck (optional mit den Zwiebeln anbraten)

Historisch Mittelalter nach Christian Pohen

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Junge Erbsen mit Sahne

Vorbereitungszeit5

Gesamtzeit5

Servings: 4 Personen

Zutaten

ca. 500 g Junge Erbsen notfalls auch Tiefkühl...
1 mittelgroße Gemüsezwiebel
1 Ei
1 Becher Sahne
100 g Butter oder so... zum Anbraten
Kräuter frisch: Dill, Minze, Petersilie, getrockneter Thymian oder alternativ TK „Gartenmischung“
etwas Pfeffer schwarz grob gemahlen/gemörsert
etwas Meersalz

optional

etwas Schinken- oder Speck optional mit den Zwiebeln anbraten

Anleitungen

Die Zwiebel (ggf. den Schinken/Speck) kurz anbraten und andünsten und dann die Erbsen dazugeben und 5-10 Minuten weiter dünsten.
Jetzt die Kräuter unterheben, mit Pfeffer und Salz würzen und weitere 5 dünsten lassen.
Nun die Sahne mit dem Ei dazugeben, gut durchrühren und nochmal 5 Minuten weiter dünsten lassen.