Junge Erbsen mit Sahne
Servings: 4 Personen
Zutaten
- ca. 500 g Junge Erbsen notfalls auch Tiefkühl...
- 1 mittelgroße Gemüsezwiebel
- 1 Ei
- 1 Becher Sahne
- 100 g Butter oder so... zum Anbraten
- Kräuter frisch: Dill, Minze, Petersilie, getrockneter Thymian oder alternativ TK „Gartenmischung“
- etwas Pfeffer schwarz grob gemahlen/gemörsert
- etwas Meersalz
optional
- etwas Schinken- oder Speck optional mit den Zwiebeln anbraten
Anleitungen
- Die Zwiebel (ggf. den Schinken/Speck) kurz anbraten und andünsten und dann die Erbsen dazugeben und 5-10 Minuten weiter dünsten.
- Jetzt die Kräuter unterheben, mit Pfeffer und Salz würzen und weitere 5 dünsten lassen.
- Nun die Sahne mit dem Ei dazugeben, gut durchrühren und nochmal 5 Minuten weiter dünsten lassen.