• 1/4 Butter
• 3-4 EL Mehl immer einen Löffel dazu bis die Basis Soße dick ist
• 0,5 TL Cayennepfeffer
• 0,5 TL Paprikapulver edelsüß
• 1 EL weißer Pfeffer
• 500 ml Milch
• 250 g Gouda Käse
• 250 g Gruyére Käse
• 250 g Cheddar Käse
• 1 TL Salz

Optional:

• nach Geschmack Jalapenos fein gewürfelt
• nach Geschmack Chipotle-/Chiliflocken