Alle Zutaten in den Topf geben und 5 Minuten im Teigmodus Kneten lassen.

1 Stunde im Topf ruhenlassen.

Den Teig aus dem Topf nehmen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwas flachdrücken und zusammenfalten, das ganze so lange wiederholen bis eine Kugel entstanden ist. Den Leib in eine gefettete und leicht bemehlte (Backpapier geht auch) Ofenfeste Form oder Bräter z.B. Römertopf mit Deckel gegeben, einschneiden und leicht mit Mehl bestäuben. Jetzt 1 Stunde bei 250 Grad Ober- Unterhitze backen.

Je nach gewünschter Kruste, 5 min vor Ende der Zeit den Deckel abnehmen.