Den Dinkel 13 Sek./Turbo mahlen. Mehl, Körner und Salz zufügen und das ganze 15 Sek./Stufe 6 vermengen. Honig, zerbröckelte Hefe und Wasser zufügen. Nun das ganze 20 Sek./Stufe 6 verrühren. Dann 2 Min/Teigkneten Mode vermengen!

Eine Kastenform (ca. 30 cm) mit Backpapier ausschlagen. Den Teig einfüllen. Der Teig sollte hierbei diese etwa zur Hälfte bis höchstens 2 Drittel ausfüllen, da er noch aufgeht. Jetzt ca. 20 - 25 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen! Den Backofen auf 200 Grad vorheizen.

Eine Tasse Wasser mit in den Ofen stellen und das Brot jetzt 30 Minuten backen!

Nun das Brot aus der Form nehmen und nochmal für ca. 5 Minuten in den abgeschalteten Backofen stellen (ergibt eine schöne Kruste).