Die Zwiebeln schälen und mittel grob würfeln

In einem Schmortopf das Butterschmalz erhitzen und die Zwiebelwürfel bei schwacher Hitze 30 Min. schmoren. Ab und zu umrühren

Knoblauch schälen und fein hacken

In einer Schüssel das Paprikapulver, das Tomatenmark. den Essig und die Fleischbrühe verrühren und zu den Zwiebeln in den Topf geben

Nun das Gulaschfleisch, die Lorbeerblätter und den Knoblauch dazu geben

Salzen, pfeffern, den Deckel auflegen und 3-4 Stunden bei sanfter Hitze schmoren lassen

Evtl. nachwürzen und servieren