Die Zwiebel schälen und in Würfel schneiden.

Paprika waschen, entkernen und ebenfalls in mundgerechte Stücke schneiden.

Öl in einer Pfanne erhitzen, die Zwiebelstücke und das Hackfleisch 8 Minuten scharf anbraten. Tomatenmark zugeben.

Die tiefgekühlten Bohnen in einem separaten Topf 5–6 Minuten in leichtem Salzwasser kochen. Anschließend das Wasser abgießen und die Bohnen zu der Hackfleischmasse geben, ebenso die Paprikastücke. Alles für weitere 10–15 Minuten mit geschlossenem Deckel garen.

Mit wenig Salz, Pfeffer, Paprika rosenscharf, Bohnenkraut und Petersilie würzen.

Reis nach Packungsanleitung in leichtem Salzwasser köcheln.

Den Naturjoghurt in eine kleine Schüssel geben.

Frische Minze waschen, vom Stiel abzupfen, hacken und zum Joghurt geben.

Mit Zitronensaft und Pfeffer abschmecken.

Den Reis zusammen mit der Hackfleisch-Gemüsemischung auf einem Teller anrichten. Dazu den Joghurt-Minze-Dip servieren.