Alle Zutaten, außer Wasser, in einer Schüssel gut vermischen. Wasser nach und nach zugeben, bis ein zarter etwas klebriger Teig entsteht. Den Teig kneten, bis er weich und elastisch wird; er sollte nicht an der Schüssel kleben. Wenn nötig, mehr Wasser dazugeben.

Danach den Teig in gleich große Teile (Anzahl, je nachdem wie groß die Brotfladen sein sollen) aufteilen (z.B. die Größe eines kleinen Pfirsichs). Kugeln formen, ausrollen, in heißem Öl ausbacken, bis sich Blasen auf der Fladenoberfläche zeigen, wenden, goldbraun fertigbacken.

Auf Küchenpapier abtropfen lassen. Heiß servieren.