Die Möhren in Scheiben und den Kohlrabi und die Kartoffeln in Würfel schneiden und alles gut andünsten.

Jetzt mit der Rinderbrühe zusammen in einen Topf geben. Den Eintopf nach Geschmack mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss und Chiliflocken würzen. Anschließend alles umrühren und garen lassen bis es gar ist.

Nun die Sahne hinzugeben und zusammen mit dem Frischkäse unterrühren.

Für die Hackbällchen das Hackfleisch, das Ei und die Zwiebel in kleinen Würfeln in eine Schüssel geben und nach Geschmack mit der Teriyaki Soße, dem Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel würzen.

Die Hackfleischmischung gut kneten und gleichmäßige kleine Bällchen formen.

Jetzt die Hackbällchen in den Eintopf geben und alles noch einköcheln lassen.

Nach Geschmack mit der Teriyaki Soße, dem Zitronensaft und ggf. noch Muskat, Salz und Pfeffer abschmecken.

Zum Schluss alles mit kleingehackten Frühlingszwiebeln garnieren.