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Master Sir Buana BBQ-Sauce

Zutaten

  • 1 Liter Coca Cola die echte!
  • 800 ml Ketchup
  • 1 TL Ingwerpulver
  • 1 TL Zitronengras
  • 0,5 TL Zimt
  • 0,25 TL Cumin/Kreuzkümmel gemahlen
  • 0,5 TL Senfpulver
  • 1 TL Knoblauch granuliert
  • 3 TL Zwiebel granuliert
  • 0,25 TL Muskat
  • 2 TL Worcester Sauce
  • 5 TL Sojasauce
  • 3 EL brauner Zucker
  • etwas Chilipulver nach Geschmack

Anleitungen

  • Zuerst die Cola um die Hälfte einreduzieren lassen.
  • Anschließend das Ketchup sowie alle weiteren Zutaten hinzugeben.
  • Jetzt alles gut verrühren und aufkochen lassen.
  • Bis zur gewünschten Konsistenz bei kleiner bis mittlerer Hitze einköcheln lassen. Je länger die Sauce kocht, desto dicker wird sie (vorsicht, heiß ist die Sauce dünner als kalt).