Die Zwiebel geschälten und halbierten Zwiebel sowie die Knoblauchzehe für 5 Sekunden/Stufe 5 im Mixtopf zerkleinern und mit dem Spatel die Stückchen nach unten schieben.
Nun die grob zerkleinerte Zucchini und die Paprika hinzugeben und für 10 Sekunden (Stufe 4 zerhäckseln.
Jetzt den abgetropften Mais, die Eier und das Mehl hinzugeben und alles für 30 Sekunden/Linkslauf/Stufe 3 zu einem Teig verrühren. Mit Salz, Pfeffer und dem Paprikapulver würzen und nochmals für 10 Sekunden/Linkslauf/Stufe 3 mixen.
Den Teig in Puffergroße Fladen formen und in einer Pfanne goldbraun braten.
In der Zwischenzeit den Mixtopf reinigen und abtrocknen.
Die Sauce
Jetzt die Knoblauchzehe und die frische Minze in den Mixtopf geben und für 5 Sekunden/Stufe 7 zerkleinern.
Den Joghurt in den Mixtopf füllen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Alles für 20 Sekunden/Stufe4 zu einem cremigen Dip verrühren. Ggf. nachwürzen.